পাস্তুরাইজেশন হলো দুধ বা অন্যান্য তরল খাদ্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি তাপ প্রক্রিয়া। এটি মূলত দুধের সাথে সম্পর্কিত।