অস্থি (Bone) হলো মেরুদণ্ডী প্রাণীদের দেহের সবচেয়ে শক্ত যোজক কলা (Connective Tissue), যা শরীরের অভ্যন্তরীণ কাঠামো বা কঙ্কাল তৈরি করে। এটি মূলত ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের মতো খনিজ উপাদান দিয়ে গঠিত হওয়ায় অত্যন্ত মজবুত হয়।
সহজ কথায়, আমাদের শরীরের চামড়া ও মাংসের নিচে যে শক্ত সাদাটে অংশগুলো অনুভব করা যায়, সেগুলোই হলো অস্থি বা হাড়।